And now for something completely different. Es ist Zeit für ein kleines Bilderrätsel. Ich habe mir das folgende Dingsi gekauft.

Was ist das?

Und noch ein Foto zum Größenvergleich. Ich habe das Bilderrätsel schon mit ein paar Freunden gemacht und habe nun einige interessante Verwendungsvorschläge, falls das Dingsi nicht so funktioniert, wie angepriesen. :-)

Es gibt auch etwas zu gewinnen!

Nämlich Ehre, Anerkennung und Erkenntnis. Also: Mitmachen lohnt sich!

Vanillezucker gibt es entweder als Zucker mit Vanille-Extrakt (das ist ein alkoholischer Auszug aus echter Vanille) oder als Zucker mit Vanillin (welches zumeist kostengünstig aus Abfallstoffen der Papierproduktion gewonnen wird). Vanillin ist auch in Vanille enthalten, jedoch enthält Vanille noch mindestens 50 weitere Aromastoffe. Daher schmecken Vanille und Vanillin unterschiedlich. Meist werden Vanillezucker und Vanillin-Zucker in kleinen Papiertütchen mit je 8 g angeboten. Jeweils 3 oder 10 Tütchen stecken dann in einer Plastikhülle und werden zusammen verkauft. Diesen Umverpackungswahnsinn kann man ganz einfach umgehen.

Wenn man Vanille für ein Rezept verwendet hat, kann man die ausgekratzte Stange einfach in ein Gefäß mit Zucker stecken. Schon nach ein paar Tagen hat der Zucker das Aroma der Vanille angenommen.

Je länger der Zucker so lagert, desto intensiver wird das Aroma. Unsere Vanillezuckerdose ist schon relativ leer. Ich schütte dann einfach wieder Zucker nach. Und wenn ich Vanille verwendet habe, landet die ausgekratzte Stange in diesem Gefäß. Ältere Stangen, die irgendwann nicht mehr duften, nehme ich raus.

Mal ein kleines Rechenbeispiel: 10 x 8 g Vanillinzucker kosten 79 Cent vom Bielefelder Doktor. Das macht 9,88 EUR pro Kilo. (Für den Vanillezucker in Tütchen nimmt der Doktor 89 Cent für 24 g, also 37 EUR pro Kilo.)
1 kg Zucker bekommt man für 69 Cent. Selbst wenn man die Vanillestange für 3 EUR vom Doktor kauft, kommt man noch mindestens ein Drittel günstiger weg. Und die Vanillestange verwendet man ja für ein anderes Rezept, eigentlich braucht man ja nur den ‚Abfall‘, also die ausgekratzte Stange.